Yasumaki відкрився наприкінці грудня 2019 року, за кілька днів до Нового року. Тоді це була одна невелика кухня і просте бажання — готувати суші, які ми самі із задоволенням замовляли б додому.
Головне правило відтоді не змінилося: на продуктах ми не економимо. Про це якось написали в Cyprus Butterfly, і, мабуть, точніше про нас не скажеш.
Робочий день на кухні починається задовго до першого замовлення. Кухарі приймають і перевіряють рибу, розбирають філе, варять рис, готують соуси. Це звичайна щоденна робота, але саме від неї залежить, яким буде рол, який ви відкриєте ввечері.
Зараз у нас дві кухні — в Лімасолі та Нікосії. Меню стало більшим, команда теж. Підхід залишився тим самим: готуємо так, як готували б для своїх.
Нам важливий не лише смак. Упаковка має довезти роли цілими, кур’єр — приїхати вчасно. А якщо щось пішло не так, ми хочемо про це знати, щоб виправити. Пишіть нам — ми читаємо всі відгуки.
Дякуємо, що обираєте Yasumaki — для сімейної вечері, зустрічі з друзями чи спокійного вечора вдома.