Yasumaki открылся в конце декабря 2019 года, за несколько дней до Нового года. Тогда это была одна небольшая кухня и простое желание — готовить суши, которые мы сами с удовольствием заказывали бы домой.
Главное правило с тех пор не поменялось: на продуктах мы не экономим. Об этом однажды написали в Cyprus Butterfly, и, пожалуй, точнее о нас не скажешь.
Рабочий день на кухне начинается задолго до первого заказа. Повара принимают и проверяют рыбу, разделывают филе, варят рис, готовят соусы. Это обычная ежедневная работа, но именно от неё зависит, каким будет ролл, который вы откроете вечером.
Сейчас у нас две кухни — в Лимассоле и Никосии. Меню стало больше, команда тоже. Подход остался прежним: готовим так, как готовили бы для своих.
Нам важен не только вкус. Упаковка должна довезти роллы целыми, курьер — приехать вовремя. А если что-то пошло не так, мы хотим об этом знать, чтобы исправить. Пишите нам — все отзывы мы читаем.
Спасибо, что выбираете Yasumaki — для семейного ужина, встречи с друзьями или спокойного вечера дома.