יין Tsiakkas Xynisteri

מנה: 750 מ"ל

יין לבן יבש מענבי קסיניסטרי ומלגה, שנבצרו ביד בקרקעות געשיות בהרי הטרודוס (800–1,400 מ'). יושן 2 חודשים על שמרים במכלי נירוסטה (INOX).
ניחוחות: נקטרינה, ליים, אשכולית, דבש.
התאמה: ירקות ירוקים, עוף, פירות ים.